Pod utjecajem tlaka, temperatura ključanja vode u čvrsto zatvorenoj posudi može se znatno povećati. Ekspers-lonci – velike posude s hermetički zatvorenim poklopcima – upotrebljavaju ovaj princip rada kako bi se hrana skuhala za upola kraće vrijeme od uobičajenog. Kada upotrebljavati ekspres-lonac Ekspres-lonci se mogu upotrebljavati za kuhanje bilo koje vrste ...