Teleća jetrica bogata je hranjivim tvarima poput vitamina skupine B te željeza koje je neophodno za zdrav rad našega tijela. Pripremite prženu teleću jetricu i djeci jer u razvoju su im najpotrebniji vitamini i minerali.
Sastojci
- teleća jetrica
- maslinovo ulje
- sol i papar
- peršin
- limunov sok
Teleću jetricu očistite od sitnih žilica, narežite na tanke ploškice i dobro posušite. Posolite i popaprite i stavite peći na ugrijano maslinovo ulje.
Jetricu pecite kratko, svega par minuta s jedne strane i isto toliko s druge. Pazite da vam se jetrica ne prepeče jer bi mogla postati jako žilava.
Jetricu poslužite sa sokom od pečenja u kojeg nakapajte par kapi limunovog soka i ukrasite sa svježim listićima peršina.
Najbolji prilog uz teleću jetricu je povrće kuhano na pari ili pire krumpir.
Foto: Gts/Shutterstock