Pirjamo komad mesa od leđa kao u prethodnom primjeru, izrežemo ga i ponovo sastavimo i stavimo na pladanj, te dodamo malo juhe. Zatim meso namažemo jajetom, posipamo mrvicama raženog kruha i sa malo šećera, karanfilčića/klinčeka i papra, nakapa mo maslacem i pladanj stavimo u pećnicu, da se mrvice stvrdnu. Ovo ponovimo više puta, dok ne nastane korica debljine malog prsta, pa sve zajedno poslužujemo uz slatki umak.
Foto: Robert Owen-Wahl’ Link: CharterForCompassion.org/freeimages