Orasi i kolači? Tako je, radi se o odličnoj kombinaciji na rijetko tko može ostati imun. Potrebno je samo da odaberete recept i odlučite se hoćete li napraviti kremasti ili svadbeni kolačić.
Roščići s orasima su dobitna kombinacija i ako ih želite napraviti slijedi recept.
Tijesto :
- 2 dag svježeg kvasca
- 30 dag brašna
- 18 dag maslaca
- 1 jaje, 2 žutanjka
- 4 dag šećera
- 1 dl mlijeka
Nadjev:
- 35 dag oraha
- 1,5 dl mlijeka
- 18 dag šećera
- rum, korica limuna
Kvasac razmrvite s malo šećera, brašna i izmiješajte s malo mlake vode, pa ostavite da se digne. Maslac izmrvite u brašnu i pomiješajte s jajetom, žumanjcima, šećerom i dignutim kvascem.
Od toga zamijesite glatko tijesto i ostavite ga pokrivenog kratko vrijeme. Zatim ga tanko razvaljajte, izrežite četvorine, koje premažite ohlađenim nadjevom i savijte u roščiće.
Složite ih u posudu za pečenje, ostavite ih 30 minuta da se dignu, premažite bjelanjkom i pecite 20-30 minuta na temperaturi od 200°C (473 K).
Mljevene orahe izmiješajte sa šećerom i struganom koricom limuna te prelijte kipućim mlijekom. Izmiješajte i dodajte malo ruma.
Foto: Nayashkova Olga/Shutterstock