Soja je bogata bjelančevinama, sadrži omega-3 masne kiseline i niz biljnih tvari koje su jako korisne. Osim poznatog sojinog mlijeka konzumirati ju možemo i kao dodatak raznim jelima. Primjerice, vrlo je zdrava juha od gljiva kojoj je osim gljiva osnova i sojino vrhnje za kuhanje.
U nastavku vam donosimo recept, a vi isprobajte i uživajte u čarobnom i zdravom okusu!
Sastojci
- 250 g gljiva
- 0,5 dl sojinog vrhnja za kuhanje
- 1 režanj češnjaka
- pola limuna
- pola lista sjeckanog peršina
- 1,5 dl vode
- pola žlice povrtnog temeljca
- margarin
Na tavi otopite malo margarina, pa ispržite nasjeckani režanj češnjaka. Dodajte gljive pa još malo popržite. Iscjedite pola limuna pa sokom polijte češnjak i gljive. Umiješajte vodu, sojino vrhnje za kuhanje i temeljac. Na kraju dodajte nasjeckani peršin.
Autor: A.Z., Foto: MSPhotoraphic/Shutterstock