Naše tijelo je nakon teške i jednolične hrane koju jedemo tijekom zimskih mjeseci iscrpljeno pa je zdrava prehrana u proljetnim mjesecima važnija nego ikad. Osim manjka hranjivih tvari i vitamina, dodatno opterećenje može biti i prelazak na ljetno računanje vremena koje nam oduzima jedan dragocjeni sat sna.
Zbog svega toga u proljeće često patimo od lošeg raspoloženja i malaksalosti te smo podložniji bolestima. Kako bismo preživjeli proljeće bez ikakvih tegoba, potrebno je odmarati se i spavati dovoljno te ojačati tijelo vitaminima i drugim hranjivim tvarima, a u tome će nam najbolje pomoći svježa hrana.
U proljeće se na tržnicama i u trgovinama može naći mnoštvo svježih i ukusnih namirnica koje su sjajna osnova za pripremu maštovitih jela. Neka se na vašem tanjuru svaki dan nađe nešto od zelenog lisnatog povrća. Brokula, blitva, kupus, špinat, sve ovo povrće bogato je vitaminima, mineralima i ostalim hranjivim tvarima koje će opskrbiti organizam i ujedno obaviti blagu detoksikaciju koja nam je potrebna nakon zime.
Osim zelenog lisnatog povrća, na vašim tanjurima bi se trebale naći i sljedeće namirnice.
Ananas
Potiče rad bubrega i pomaže u rješavanju toksina, a sadrži i enzime koji potiču sagorijevanje kalorija. Zbog toga bi ga u svoj jelovnik trebali uključiti i oni koji nastoje izgubiti suvišne kilograme. Ananas je najbolje konzumirati za doručak.
Brokula
Brokula jača imunitet i sadrži malo kalorija. Možete ju konzumirati nasjeckanu, s malo maslinovog ulja, soka od limuna i bijelog luka ili pripremiti kao prilog nekom drugom jelu.
Riba
Riba je odličan izbor jer je riječ o laganoj namirnici koja je bogata omega-3 masnim kiselinama koje štite srce i krvne žile. Uz to, konzumacijom ribe osiguravate tijelu potrebnu količinu joda. Ribu konzumirajte najmanje jednom tjedno.
Krastavci
Sadrže mnogo kalcija i magnezija, a uz to su zaista siromašni kalorijama.
Grašak
Odličan je izvor vitamina A i C, a možete ga jesti i u sirovom obliku. Ako ga kuhate, nemojte pretjerivati jer dužim kuhanjem uništavate vrijedne vitamine.
Šparoge
Izvrstan su izvor folne kiseline koja je važna za zdravlje mozga i srca. Jedna šalica šparoga osigurava 67 posto preporučene dnevne količine folne kiseline. Osim toga, potiču rad bubrega i metabolizma.
Citrusno voće
Limun, limeta, mandarina, naranča i grejp obiluju vitaminom C koji je odličan za jačanje vitalnosti i imuniteta. Potrudite se da svakodnevno konzumirate nešto od ovog voća.
Orašasti plodovi
Bademi, lješnjaci i orasi su izuzetno bogati hranjivim tvarima, osobito esencijalnim masnim kiselinama omega-3 i omega-6. Svakako biste ih trebali uključiti u svoju prehranu, ne samo u vrijeme proljeća jer su odlični kao brz i zdrav međuobrok.
Organizmu je potrebno i više tekućine pa nemojte zaboraviti na vodu i čajeve.
Autor: A.V., Foto: Ildi Papp/Shutterstock