Tijesto:
- 20 dkg oraha
- 20 dkg brašna
- 20 dkg maslaca
- 20 dkg šećera
- 1 jaje.
Biskvit:
- 5 jaja
- 15 dkg šećera
- 15 dkg brašna
- limunova korica
- 3 dkg oraha za posipanje
- šećer za posipanje
Od mljevenih oraha, brašna, maslaca, šećera i jajeta umijesite tijesto. Razvaljajte ga na debljinu od 1/2 cm i stavite u pobrašnjenu tepsiju. Zatim napravite biskvitnu smjesu: žutanjke izmiješajte sa šećerom, dodajte limunovu koricu i naizmjence brašno i čvrst snijeg, te izlijte na gornje tijesto u tepsiji. Površinu kolača pospite rezanim orasima, pošećerite i stavite peći na temperaturu od 200°C (473 K) oko 40 minuta. Gotov kolač režite na ploške.
Foto: Juraj Kovac/Shutterstock