Mahune skuhajte u slanoj vodi, ocijedite, prelijte maslacem i umakom od rajčice te ukrasite sjeckanim peršinovim lišćem. Umak od rajčice možete i ranije prirediti ovako: rajčice prelijte vrelom vodom, ogulite im kožu i sitno izrežite.
U posudi zagrijte ulje, dodajte isjeckani luk i češnjak, dodajte izrezanu rajčicu, bosiljak, sol i papar i šećera po ukusu uz povremeno miješanje kuhajte na vatri 40 minuta. Umak možete poslužiti vruć ili hladan.
Sastojci:
- 1 kg mahuna
- 2 velike žlice maslaca
- peršinovo lišće
Umak
- 6 velikih zrelih rajčica
- 5 velikih žlica ulja
- 1 manja glavica luka
- 2 čene češnjaka
- 1/2 male žlice bosiljka
- sol
- papar
Autor: D.K. Foto: Antonio Gravante/ Shutterstock