Vino daje jelima poseban ukus, koji se ne može postići drugim začinima. Dodajte ga pažljivo jelu samo da istakne okus drugih sastojaka, ali ne i da prevlada jelom. Što je vino bolje, to će i okus gotovog jela biti bolji.
SLATKA VINA dodajte umacima, školjkama, jelima od pilića i slatkim jelima.
BIJELA VINA dodajte ribama, peradi, mesu, umacima, nekim marinadama, preljevima i napicima.
CRVENA VINA upotrijebite za marinade, pirjana mesa, divljač, napitke.
VERMUT dodajte hladnim ili toplim voćnim kompotima, umacima i napicima. Možete ga upotrijebiti i prilikom pripremanja peradi.
KONJAK daje fini okus mnogim jelima. U tu ga svrhu treba zapaliti. Zagrijte malu količinu konjaka, prelijte njime jelo i šibicom zapalite, ili ga prvo zapalite i onda polagano prelijte preko jela.
RUM je izvrstan dodatak svakom voću. Možete ga dodati kao aromu kremama, kolačima i napicima.
Foto: Ken Hawkins/Shutterstock