Sastojci: 35 dag brašna, 24 dag margarina, 15 dag šećera, korica limuna, 2 žutanjka tvrdo kuhana, 1 žutanjak svježi, 15 dag marmelade od borovnica, šećer za posipanje.
Margarin izmrvite s brašnom, zatim dodajte šećer, koricu limuna, žutanjak i tvrdo kuhane žutanjke koje ste protisnuli žlicom kroz žičanu cjediljku. Od navedenih namirnica zamijesite tijesto, razvaljajte tanko (2 mm) i izrežite kotačićem kvadratiće (7 x 7 cm).
U sredinu svakog kvadratića stavite malo marmelade i preklopite dva suprotna ugla, jedan preko drugoga iznad marmelade. Jastučiće premažite bjelanjkom i stavite u namazanu pećnicu peći oko 20 minuta na temperaturu od 220°C (493 K). Tople pošećerite.
Foto: CGissemann/Shutterstock