Brioš je lagani francuski slatki kruh. Mekane je i pahuljaste teksture a odlično pristaje uz slatke namaze i tople napitke.
U brašno umiješajte ulje, dodajte šećer, sol i dignuti kvasac. S mlakim mlijekom izradite glatko tijesto i stavite ga na toplo mjesto da se diže. Dignuto tijesto premijesite, razdijelite na jednake dijelove, svakog oblikujte u valjak i zarežite tri kraka. Ispletite male pletenice, podvinite krajeve da bi dobili okrugli oblik. Premažite svaki brioš jajem, pospite makom i pecite na temperaturi od 220°C oko 30 minuta.
Napomena: Ovo tijesto možete pripremiti i navečer, ali ga morate umijesiti s hladnim mlijekom i staviti u hladnjak, pokriveno do sutra.
Sastojci:
- 50 dag brašna
- 2 dag svježeg kvasca
- 5 dag ulja
- 4 dag šećera
- sol
- 3-3 ,5 dl mlijeka
- 1 jaje
- mak za posipavanje
Foto: ksena2you/Shutterstock