Aronije ili kako je mnogi nazivaju sibirska borovnica u posljednje se vrijeme sve više koristi, a mnogi svjedoče njezinim brojnim ljekovitim svojstvima. Važno je znati da je uzgoj aronije vrlo lagan, odnosno aronija ne zahtijeva nikakvu veliku brigu oko sadnica. Tako da je možete posaditi i vi, imate li manji dio u svom vrtu ili u dvorištu. Jedina napast koju aroniju može zadesiti su ptice koje je također smatraju hranjivom pa nećete morati brinuti čime ćete je špricati i štititi.
Aronija blagotvorno djeluje na cijeli imunološki sustav, ubraja se visoko vrijedne prirodne antioksidanse, a ima čak i antitumorska djelovanja. Aronija pročišćava krv i štiti krvne žile od krvnih ugrušaka, djeluje protiv glavobolje i migrene te kod želučanih tegoba i problema s crijevima. Imate li proljev koji nikako da prođe, popijte sok od aronije i uskoro će nestati. Osim što pozitivno djeluje na krvne žile, aronije snižava krvni tlak i šećer pa ako ćete piti svakoga dana ovaj prirodni sok, zaboravite na razne tablete prepune štetnih nuspojava.
Aronija snižava kolesterol, poboljšava cirkulaciju te djeluje na zdravlje jetre, gušterače, mokraćnog i žučnog mjehura. Borite li se s neravnotežom hormona, aronija će vam i u tome pomoći, posebice kod reguliranja hormona štitnjače i gušterače. Pošto sadrži velik broj prirodnih antioksidansa, aronija pomaže u borbi s rakom te kod Alzheimerove bolesti.
Aronija zaustavlja starenje tijela, sprečava nastanak bora i štiti od štetnih posljedica UV zraka. Zaboravite na skupe kreme protiv bora, učinite nešto za svoje zdravlje i njegujte tijelo iznutra. Bit ćete vitki, zdravi i lijepi. Važno je spomenuti da pijete li sok od aronije možete spriječiti mišićnu degeneraciju oka koja u konačnici dovodi do sljepoće i za koju ne postoji lijek.
Domaći sok od aronije
Prirodni ekološki sok od aronije možete naći u svim trgovinama zdrave hrane, a za cijenu jedne litre matičnog soka morat ćete izdvojiti stotinjak kuna. Stoga, razmislite o proizvodnji svog soka od aronije. Sok se pije u malim količinama pa iako nemate mogućnosti za držanje ili proizvodnju soka uvijek možete pripremiti manje jer dugo traje.
Matični sok od aronije
Najbolja ideja za prirodni sok od aronije je ta da nabavite organski uzgojene bobice koje ćete odmah zamrznuti. Kada poželite piti sok od aronije, jednostavno ih odledite i pripremite. Da biste dobili 0,7 decilitra soka od aronije bit će vam potrebno oko 1 kilogram ovog voća.
Zamrzavanje ne šteti bobicama, upravno nasuprot, one su još sočnije nakon što se odlede. Bobice je najbolje prešati u stroju za mljevenje mesa. Tako ćete dobiti hladni prešani sok. Sok nemojte sladiti niti dodavati bilo koje druge sastojke u njega, popijte ga tako prirodnog.
Domaći sok od aronije
Druga verzija soka je razrijeđeni sok kojeg možete konzumirati samostalno ili uz vodu kao bilo koji drugi sok koji se razrjeđuje. Za izradu ovakvog soka bit će vam potrebno:
- 2 kilograma svježih bobica aronije
- 70 dekagrama šećera
- 1 litra vode
- sok od dva limuna
U posudu dodajte vodu i šećer, dobro promiješajte i stavite na štednjak dok voda ne zavri. Kada je voda proključala dodajte bobice aronije i od tada stalno miješajte dok sve ponovo ne zakuha. Kuhačom istisnite bobice kako bi izašao njihov sok što brže. Kada voda zakipi, ostavite da kipi još par minuta pa skinite sa štednjaka i ostavite da se ohladi. Tada procijedite i sok vratite na štednjak do ponovnog vrenja. Kada sok ponovo zakipi dodajte mu sok limuna.
Sok ulijte u prethodno sterilizirane staklene boce i dobro zatvorite. Čuvajte ga na hladnom i tamnom mjestu i pijte kada god želite. Uživajte i vi i vaša obitelj u ovom ukusnom soku kojeg će obožavati i vaša djeca.
Kako se pije sok od aronije
Dnevno je preporučeno 300 grama svježe aronije ili 1 do 3 male čašice od rakije, jednom, dva ili tri puta na dan. Za zdrave ljude dovoljno će biti jedna mala čašica soka dnevno i to najbolje ujutro natašte. Bolujete li od neke bolesti ili ste skloni obolijevanju, popijte 3 čašice na dan prije obroka. Sok od aronije najbolje je konzumirati pola sata prije obroka.
Autor: M.L., Foto: 黃雯琪/Wikimedia