Kruške su ukusno voće i izvrsne u kombinaciji sa čokoladom. U nastavku vam donosimo recept za kolač od čokolade i krušaka koji će vas zasladiti, a koji ćete jako brzo napraviti. Nabavite potrebne namirnice i uživajte u posebnom okusu.
Sastojci za 7 komada
- 100 g šećera
- 3 jaja
- pola žlice kakaa
- 40 g brašna
- 4 žlice kompota od brusnica
- 1 svijetli biskvit
- 1 žlica rakije od krušaka
- 250 g krušaka
- 75 g čokolade za kuhanje
- 100 g slatkog vrhnja
Na 180 stupnjeva zagrijte pećnicu. Pjenasto istucite jedno jaje i 40 g šećera. Umiješajte brašno i kakao. U namašćenom kalupu pecite biskvit oko 10 minuta. Poslažite redom svijetli biskvit, 4 žlice bobica, ohlađeni tamni biskvit, 4 žlice bobica, pa svijetli biskvit. Slažite jedno na drugo. Kruške očistite, ogulite i narežite na kockice.
Pirjajte kruške na rakiji oko 3 minute, pa procijedite. Rastopite čokoladu. Odvojite žumanjke od bjelanca. U posudi uronjenoj u toplu vodu, pjenasto izmiješajte 40 g šećera i žumanjke. Zatim posudu izvadite iz vode i još malo miješajte. U smjesu umiješajte čokoladu. Bjelanca istucite da 20 g šećera. Vrhnje odvojeno istucite u šlag, pa umiješajte u kremu. Tortu premažite polovicom kreme, pa stavite kruške i na kraju namažite ostatak kreme.
Autor: A.Z., Foto: csizijo/freeimages