Želite li postići jedinstvenu aromu koja će vašim slasticama dati finalnu notu i radi čega će okus biti još bolji, vrijeme je da razmislite o malinama. Radi se o ukusnoj namirnici koja je s vremenom postala nezaobilazna u kuhinjama diljem svijeta.
Pored toga što daju poseban okus raznim jelima, maline su s vremenom postale nezaobilazne zbog svoje ljekovitosti. Upravo se maline smatraju odličnim izvorom C vitamina, ujedno su i jedan od poznatijih antioksidansa.
Vitamin C nije jedino što maline sadrže, a iako je količina E, B i K zanemariva u usporedbi s ostalim namirnicama, maline su poznate po tome što imaju skoro sve minerale.
Nutricionisti su složni kako su maline važne prilikom liječenja ozbiljnih bolesti poput raka crijeva. U sebi imaju velik broj vlakana koji pomažu regulirati rad debelog crijeva i tako onemogućiti stvaranje raka. Njih mogu konzumirati svi koji imaju problema s dijabetesom, a ako niste sigurni uvijek možete za savjet upitati liječnika.
Želite li spojiti ugodno s korisnim iskoristite maline za poslasticu i iznenadite ukućane finim kolačem. Potrebno je samo odlučiti kakav ćete kolač spremiti i hoćete li sami pripremati biskvit ili ćete se odlučiti za gotove kore. Važno je da kolač na kraju uspije i da u njemu uživaju mnogi.
Želite li sami napraviti tijesto i tako prezentirati domaći kolač, potrebno je nekoliko namirnica.
Tijesto :
- 250 g brašna
- 1/4 vrećice praška za pecivo
- 150 g margarina ili maslaca
- 2 žutanjka
- korica limuna
- 40 g šećera
Nadjev:
- 1 kg malina
- 100 g šećera
Preljev:
- 3 dl slatkog vrhnja
- 120 g šećera
- 3 jaja
- vanilin-šećer
- 80 g mrvica od piškota
Pripremite prvo sve sastojke i krenite s onima od kojih ćete napraviti tijesto. Od brašna pomliješanog s praškom za pecivo, margarina, žutanjaka, šećera, strugane korice limuna i po potrebi malo mlijeka, pripremite prhko tijesto.
Ostavite ga na hladnom mjestu oko 1/2 sata. U oblik za tortu stavite razvaljano tijesto te obložite malinama i pospite šećerom. Kolač stavite peći na temperaturu od 220 °C (493 K) oko 20 minuta. Kada je napola pečen, prelijte ga pripremljenim preljevom i ispecite do kraja.
U međuvremenu pripremite preljev pa pomiješajte žutanjke i šećer te dodajte vanilin-šećer, mrvice od piškota, snijeg od bjelanjaka i vrhnje. Kada ste završili servirajte kolač najdražima.
Foto: Andrey Starostin/Shutterstock