Jednostavan i brz kolač od ribizla gotov je u trenu. Dovoljno je umijesiti prhko tijesto, speči ga i dodati ribiz s bjelanjkom. Osim što je osvježavajući ovaj kolač je pogodan za konzumiranje ujutro i navečer. Svakako provjerite recept u nastavku.
Tijesto:
- 25 dkg brašna
- 15 dkg margarina
- 1 žutanjak
- 7 dkg šećera
- 2 žlice octa
Nadjev:
- 1/2 kg ribizla
- 17 dkg šećera
- 6 bjelanjaka
Od brašna, margarina, žutanjka, šećera i octa umijesite prhko tijesto. Razvaljajte ga, stavite u tepsiju i pecite na temperaturi od 200 °C (473 K) oko 25 minuta, ali ne sasvim do kraja. Zatim na tijesto stavite ribizle, prekrijte snijegom od bjelanjaka i šećera, pa stavite još neko vrijeme u pećnicu dok se snijeg ne osuši.
Kolač režite mokrim nožem.
Foto: Irina Schmidt/Shutterstock