Pekmez od marelica ili drugog voća… Većina kolača koji sadrže jednu od spomenutih namirnica imaju obožavatelje podjednako među starijima i mlađima. Nije ni čudno što ukusni kolačići već duže vrijeme privlače mnoge sladokusce, pa čak i one koji više vole kremaste kolače.
Neodoljiva kombinacija tijesta koje se otapa u ustima obogaćeno pekmezom pruža savršenstvo za svačije nepce. Kolutići s marmeladom ili pekmezom su desert uvijek rado viđen ne samo na blagdanskom stolu nego i u svim ostalim prigodama, pa bilo to spontano druženje s prijateljima.
Kolačići od marmelade savršeno se slažu s kavom, ali i kakaom pa ih ponekad možete pojesti i za užinu kada vam je porasla želja za slatkim, a ne želite ju utažiti u pločicama čokolade.
Jedna od najvećih prednosti kolača od prhkog tijesta je što se mogu jesti i nekoliko dana kasnije jer svakim danom su sve mekši i ukusniji i zato su najbolje rješenje za sve dane kada mislite da bi vam gosti mogli nenadano doći.
Pekmez je slatki sastojak koji se može naći ne samo u kolačima, nego i na šniti kruha. Ne postoji ukusniji doručak od malo maslaca, marmelade i prepečenca… Prisutna je od davnih vremena još iz 15. stoljeća kada se izvorno pripremala od dunje. Danas je puno više namirnica od kojih se rade marmelade, višnja, marelica…
Odlučite li se napraviti kolutiće od marmelade, odaberite okus koji vam najviše odgovara. Ako ste odabrali marelicu, preostalo vam je još nekoliko namirnica i možete početi s pripremom.
Sastojci:
- 350 g brašna
- 150 g maslaca
- 2 žumanjka
- 100 g šećera
- 150 g marmelade od marelica
- rum
- 100 g šećera u prahu
- 1 vanilin-šećer
- 1 jaje
Uzmite brašno, jaja, žumanjke, šećer i maslac te od njih umijesite prhko tijesto. Nakon što ste dobili smjesu s kojom možete manipulirati napravite oblike kakve god želite, a nakon što ste izrezali kolutiće, napravite rupicu u sredini i pripremite za pečenje.
Složite ih jedne pored drugih u posudu za pečenje i zagrijte pećnicu. Nakon što ste ju zagrijali na 200 stupnjeva, stavite ih da se peku. Provjeravajte kako ne bi izgorjeli, a nakon otprilike 10 minuta, ugasite pećnicu, posložite kolutiće na papir i pospite vanilin-šećerom i šećerom u prahu.
Cijele kolutiće koji su vam preostali premažite smjesom od marmelade i ruma te poklopite s drugim kolutićima. Uživajte u ukusnom desertu.
Foto: Viktor1/Shutterstock