Donosimo vam tradicionalan recept za nonice, a ovi suhi kolačići se poslužuju u vrijeme blagdana, na vjenčanjima pa čak i za rođendane. Okusom su odlični i prhki upravo kako su nekada to radile stare none (bake).
Tijesto:
- 25 dkg brašna
- 7 dkg masti
- 2 žutanjka
- 7 dkg šećera
- limunova korica
Nadjev:
- 15 dkg šećera
- 2 bjelanjka
- 15 dkg badema
- malo rakije lozovače
Brašno prosijte na dasku, dodajte mast, žutanjke, šećer i limunovu koricu, pa umijesite tijesto. Ostavite ga oko 1/2 sata na hladnom mjestu.
Nadjev: bjelanjke i šećer istucite u čvrst snijeg, zatim lagano umiješajte mljevene bademe i malo rakije. Tijesto razvaljajte 1/2 cm debelo i režite okrugle oblike. Složite ih u namazanu tepsiju i na svaku stavite žličicom malo nadjeva, te pecite oko 15-20 minuta kod temperature od 200°C (473 K).
Foto: Antonio Danna/Shutterstock