Pripremate li teleća jetra kod kuće, za to će vam biti potrebna tava za roštilj ili neprianjajuća teflonska tava. Možete ju pripremiti narezanu na tanke manje ili veće komade, a uz dodatak povrća izgleda kao pravo gurmansko jelo.
Teleća ili janjeća jetra, očiste se od kože, izrežu na tanke listiće debljine hrpta noža: stave u tavu na narezanu slaninu izrezani luk i nekoliko minuta na jakoj vatri, dok jetra ne izgube crvenu boju. Na kraju ih posolimo i poslužimo uz razno povrće poput cherry rajčica, češnjaka, luka, a dobro se slažu i sa narom jer joj daju svježinu i kiselost.
Foto: Michael Vesia/Shutterstock