Meso od prednjeg dijela izrežemo na komade i pirjamo na slanini, povrću i salamuri u ...
Smeđe pirjana janjetina (pirjana dok ne dobije smeđu boju). Meso pirjamo na masti s narezanim ...
Pirjani but izrežemo na tanke režnjeve, zakuhamo ga u svijetlom/tankom umaku od šampinjona, pripremljenom s ...
Meso izrezano na komade pirja se na maslacu, s dosta sitno isjeckanog peršuna, malo đumbira, ...
Pečemo hrbat sa butovima na maslacu i juhi i kad ga stavimo na pladanj preko ...
Jedan but, ili leđa sa oba buta, pripremljeno kao stari zec operemo, osolimo ispečemo na ...
Dimljenu govedinu izlupamo, ostavimo preko noći u vodi, kuhamo u mekoj vodi 3 do 4 ...
Dimljena svinjetina i to najbolje sočni dio od prsa (carsko meso), kuhamo u vodi otprilike ...
Dimljene kobasice. Bečke, frankfurtske ili slične kobasice stavimo u kipuću vodu u široku posudu, tako ...
Kobasice sa jetrom ili plućima pečemo na svinjskoj masti i poslužimo uz kiseli kupus, prženi ...
Ovim kratkim debelim kobasicama pripremljenim od toplog usitnjenog svinjskog i goveđeg mesa skinemo kožu, razrežemo ...
Kobasice-pečenice zamotamo kao puža i pečemo na vreloj masti. Kad kobasice s obje strane dobije ...
Svježe kobasice od mesa peradi pravimo nadjev/namaz koji začinimo po želji i pomiješamo kosanim jelen-gljivama, ...
Svježe kobasice od teletine pripremamo svježe kobasice na isti način, dodajući količini od 15 dkg ...
Iskosamo svinjetinu dosta sitno, te na 20 dkg dodamo 5 dkg svježe slanine, začinimo soli ...