Jedan kilogram svinjske kože reže se na ploške debljine dva prsta, u toku jednog dana ...
Odojak koji smo pripremili tj. posolili samo s unutrašnje strane, trljamo mažuranom, kimom i paprom, ...
Kotleti jednostavno pečeni. Odreske ili kotlete mladih životinja samo malo izlupamo, osolirno, nakon nekoliko sati ...
Leđa ili but svinje zajedno sa kožuricom natrljamo pepelom od slame i spalimo užarenim željezom, ...
Gulaš od svinjetine, topli i bogati specijalitet, odavno je prirastao srcima mnogih, posebno kada je ...
Pirjamo komad svinjetine od leđa ili plećke (od veće svinje), dodamo bijelo vino i koricu ...
Br. 1. U maslacu ili masti od pečenja pirjamo luk i peršin i tom dodamo ...
Istučene odreske namažemo prženim lukom, na svaki stavimo 1 žlicu sirove riže, umotamo kao kobasice ...
Teleći lukovi. Male teleće odreske dobro istučemo i osolimo. Usitnjenu slaninu zagrijemo i pustimo da ...
Gulaš sa teletinom nije samo jelo, to je doživljaj koji spaja obitelji i prijatelje oko ...
Otprilike 1/2 kg mesa izrezanog na kocke pirjamo na maslacu ili koštanoj srži, sa jednim ...
Na maslacu pirjamo mrkvu i celer izrezano na rezance, sitno isjeckani peršin, kiselicu i krasuljak, ...
Za kosani odrezak upotrijebit ćemo manje kvalitetno meso buta. Meso plećke očišćeno od tetiva/žila, dobro ...
Odresci od buta debljine prsta, izlupaju se posole, uvaljaju u bražno, umoče u vodu i ...
Male odreske debljine palca posolimo i gusto » špikamo« /nabockamo, stavimo na režnjeve luka u ...