Najljepši komadi govedine su komadi od stražnjih nogu i zadnjice, koje različito nazivamo: rep, “šercl” ...
Ove ukusne polpete od govedine odličan su izvor proteina, neophodnih za funkcioniranje našeg organizma. Možete ih ...
Dimljenu govedinu izlupamo, ostavimo preko noći u vodi, kuhamo u mekoj vodi 3 do 4 ...
Komad mesa iz sredine očisti se od kožice, u njega se utrlja sol i papar, ...
Odležanu pisanu pečenku (filet) istučemo, skinemo kožicu, osolimo, prelijemo vrućim maslacem, poklopimo i tako ostavimo ...
Goveđi bubrežnjak možemo puniti slaninom i posipati solju, paprom, novim začinom i koricom limuna i ...
Komad pržolice iz sredine ili odvojeni fileti pržolice očisti se od kože i posoli, okolo ...
Komad mesa od stražnje noge (tzv. bijela pečenka), punimo slaninom izrezanom na komade debljine malog ...
Komad govedine (od stražnjeg dijela) istučemo, osolimo, premažemo slaninom izrezanom na komadiće debljine malog prsta ...
Oko 1 kg pisane pečenke posolimo, nadijevamo slaninom, stavimo na koštanu srž, dodamo nekoliko režnjeva ...
Komad govedine (stražnjeg dijela) težine otprilike 1 kg nadijevamo (“špikamo”), osolimo, pobrašnimo i nakaparno uljem. ...
Lijep komad govedine očistimo od kostiju, natrljamo ga solju, i paprom, protkamo slaninom izrezanom u ...
Lijepi komad govedine (od stražnjeg dijela), ili ako ima više osoba, dio od bedara ili ...
Kuhamo 1 kg istučenog goveđeg mesa sa jetrom i kostima u 2 litre vode na ...
Pod ražnjićem razumijevamo komadić mesa pečen na štapiću. Ražnjići se ne prave samo od mesa ...