Meso od prednjeg dijela izrežemo na komade i pirjamo na slanini, povrću i salamuri u ...
Meso izrezano na komade pirja se na maslacu, s dosta sitno isjeckanog peršuna, malo đumbira, ...
Pečemo hrbat sa butovima na maslacu i juhi i kad ga stavimo na pladanj preko ...
Jedan but, ili leđa sa oba buta, pripremljeno kao stari zec operemo, osolimo ispečemo na ...