Odličnu zamjenu sladoledu u vrućim danima može pružiti sorbet. Sorbet se sastoji od malo zaleđenog voća, bjelanaca i malog dodatka alkohola. Sorbet sadži i manje masnoća od sladoleda, pa je odličan desert ako držite do linije. Idealan je desert za ponuditi gostima, a možete ga pripremiti i dan ranije.
Sastojci za 2 osobe
- 300 ml vode
- 150 g šećera
- pola bjelanca
- pola žličice naribane limetine korice
- 4 velikih limeta
U vodu stavite naribanu limetinu koricu i šećer, pa ostavite da zakuha. Kada zakuha ostavite da se ohladi. U čvrsti snijeg istucite bjelance. Iscijedite limetu, pa u šećernu smjesu kuhačom umiješajte sok od limete i snijeg od bjelanjaka. Gotovu smjesu stavite u zamrzivač na 4 sata. Svakih sat vremena smjesu promiješajte. Nakon 4 sata sorbet je spreman za posluživanje.
Autor: A.Z., Foto: algojo/freeimages