Idealno jelo za tople ljetne dane je svinjetina s rižom. Ono što joj daje poseban okus je svježe sezonsko povrće koje je nazamjenjivo u ovom jelu iako se čini da je drugom planu. Jelo je nemasno i lagano pa ga možete jesti i za večeru.
Sastojci
- 0,5 kilograma nemasne svinjetine
- pola kilograma svježe rajčice
- 5 glavica luka
- 1 zelena paprika
- 1 crvena paprika
- 30 grama ghee maslaca
- sol i papar
- peršin
- bosiljak
- povrtni temeljac
- 300 grama riže
Pripremite svinjetinu tako da je operete, dobro osušite i narežete na kockice. Nakon toga nasjeckajte luk na sitne kockice i paprike na male ploškice. Oparite rajčice u vrućoj vodi, ogulite joj kožu pa je narežite na sitne kockice.
Dinstajte luk na maslacu pa mu dodajte i drugo povrće, a nakon što je omekšalo dodajte mu i svinjetinu. Pirjajte tako 15 minuta, a uz to i posolite i popaprite po želji.
Nakon što je meso skoro gotovo, dodajte bosiljak i peršin te zalijte s temeljcem. Mesu dodajte rižu i kuhajte još pola sata dok riža ne bude kuhana.
Po želji možete dodati još malo slatke ili ljute papričice te kurkume pa će vaše jelo dobiti onaj poznati azijski okus.
Foto: ilker/freeimages