Mala je vjerojatnost da postoje oni koji nsu ljubitelji slasnih kremastih kolača, a pogotovo one u kojima je krema ravnomjerno raspoređena tako da ničega nema previše. Žarbo ploške su odličan primjer baš kao boemske kocke. Spomenuti kolači su kao stvoreni za sve one koji vole umjerenost.
Taman ste završili s ručkom i odjednom vam se javila velika želja za slatkim? Pogledali ste imate li što od slatkiša, ali ponuda vas ne oduševljava jer razmišljate o ukusnim kolačima koje ste jeli jednom u slastičarni. To je bio trenutak kada ste odlučili nabaviti sve potrebne sastojke kako bi imali sve spremno kada vam opet dođe želja da jedete slastan kolač.
Kupovinu ste odradili i imate sve potrebno za žarbo ploške. Jedino što vam nedostaju su upute kako napraviti ovaj kolač da bude kao u slastičarni ili još bolji. Obitelj i prijatelji će sigurno biti oduševljeni domaćom slasticom koju ćete im ponuditi.
Sastojci za žarbo ploške:
Tijesto :
- 30 g svježeg kvasca
- 400 g brašna
- 200 g maslaca
- 1 jaje
- 2 žlice šećera
- sol
Nadjev:
- 200 g oraha
- 180 g šećera,
- 1 vanilin šećer
- 100 g marmelade od marelica
- 100 g marmelade od višanja
- čokoladna glazura
Potrebno je usitniti maslac, dodati šećer, jaje i kvasac te otopiti u malo toplog mlijeka. Zamijesite tijesto i podijelite na tri dijela te ostavite da odstoji trideset minuta. Mljevene orahe pomiješajte sa šećerom i vanilin šećerom.
Tijesto pripremite tako da ga možete podijeliti na tri lista prema veličini posude za pečenje u koju ćete staviti prvi list, namazati marmeladom od marelica i posuti polovicom pomiješanih oraha i šećera.
Na drugi list ćete staviti marmeladu od višanja i orahe koji su vam preostali. Stavite treći list i pecite na temperaturi od 220 stupnjeva oko 40 minuta.
Kolač se mora ohladiti kako bi ga prekrili čokoladnom glazurom. Prije serviranja ga narežete na tanke šnite i ukrasite šećerom u prahu. Žarbo ploške su odlično rješenje nakon laganog ručka, a zadovoljstvo može biti još veće ako uz njih poslužite i kavu.
Foto: Dino O./Shutterstock